一种蜗牛酶的提取和保存方法

摘要

本发明公开了一种蜗牛酶的提取和保存方法，本方法通过对蜗牛的选料和处理、消化液的提取过滤后经过离心分离提纯，再通过真空冻干后包装存放，可以有效从蜗牛消化腺中提取具有应用价值的9种酶，通过该方法可实现蜗牛酶的量产，并可在常温下保存10年而蜗牛酶产品的活性仍保持良好，具有良好的经济效益。

主权项

一种蜗牛酶的提取和保存方法，其特征在于：(1)挑选15克以上的鲜活蜗牛；(2)净饿5天以上，每天早晚用20℃～30℃度清水冲洗；(3)洗净蜗牛后敲碎蜗牛壳，小心将消化腺剥离，在15℃的工作环境下将消化液挤出于容器中，最后通过450目过滤网过滤集中；(4)提取后的消化液在10℃以下的工作环境下通过8000～10000转/分转速的离心机分离10分钟以上，将沉底的渣滓分离；(5)将分离后的上层澄清液体低温冻干，容器采用塑料制品，真空冻干18小时，蜗牛酶含水量5％以下，冻干的蜗牛酶为结晶体，呈浅咖啡色；(6)冻干后的蜗牛酶在干燥天气用高压塑料袋进行真空包装，若干个成品再用塑料袋封口包装，之后放入纸箱，包装后的蜗牛酶产品应放置于干净阴凉的房间，产品离地面及墙壁40CM以上，不得与异味物品一起堆放。