| 摘要 |
1. Способ получения аджоена, включающий стадию нагрева кислого раствора, содержащего аллицин, в течение достаточного периода времени, таким образом, что по меньшей мере часть аллицина превращается в аджоен.2. Способ по п.1, где раствор содержит органический растворитель и воду.3. Способ по п.2, где органический растворитель выбирают из спиртов, простых эфиров и кетонов.4. Способ по п.3, где органический растворитель представляет собой ацетон, бутанол или бутанон.5. Способ по любому из пп.1-4, где кислый раствор содержит органическую кислоту или неорганическую кислоту.6. Способ по п.5, где кислота имеет pK, равный менее чем приблизительно 5.7. Способ по п.6, где кислота представляет собой одну или более кислот, выбранных из группы, состоящей из уксусной кислоты, фосфорной кислоты, серной и хлористоводородной кислоты.8. Способ по любому из пп.1-4, где количество кислоты в растворе составляет от приблизительно 0,1 до 5% (об./об.).9. Способ по п.8, где количество кислоты в растворе составляет от приблизительно 0,1 до приблизительно 1% (об./об.).10. Способ по любому из пп.2-4, где количество органического растворителя составляет от приблизительно 50 до 70% (об./об.) с водой для баланса.11. Способ по п.10, где кислота представляет собой уксусную кислоту и органический растворитель представляет собой ацетон, причем балансом раствора является вода.12. Способ по любому из пп.1-4, где стадию нагрева осуществляют при температуре, равной от приблизительно 30°C до приблизительно 80°C.13. Способ по п.12, где температура равна приблизительно 40°C, или приблизительно 50°C, или приблизительно 60°C.14. Способ по любому из пп.1-4, где преобладающая часть аллицина превращается в аджоен. |
