| 发明名称 |
一种茄子泡菜制品的生产方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种茄子泡菜制品的生产方法，其特征在于包含以下步骤：1)把茄子整个放在篜笼里稍微篜一下出来晒一天后，像加馅萝卜泡菜，那样把茄子划开；2)把葱、蒜、辣椒丝夹在里面弄熟；3)汤放酱油煮熟；4)腌至晚秋，冬天也想吃时，把酱汤煮后冷凉再倒掉，这样反复三次，可防止变味。茄子，酱油、盐、葱、蒜、辣椒丝。 |
| 申请公布号 |
CN103027262A |
申请公布日期 |
2013.04.10 |
| 申请号 |
CN201110305543.0 |
申请日期 |
2011.10.10 |
| 申请人 |
张汉秋 |
发明人 |
张汉秋 |
| 分类号 |
A23L1/218(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种茄子泡菜制品的生产方法，其特征在于包含以下步骤：1)把茄子整个放在篜笼里稍微篜一下出来晒一天后，像加馅萝卜泡菜，那样把茄子划开；2)把葱、蒜、辣椒丝夹在里面弄熟；3)汤放酱油煮熟；4)腌至晚秋，冬天也想吃时，把酱汤煮后冷凉再倒掉，这样反復三次，可防止变味。 |
| 地址 |
515800 广东省汕头市澄海区澄华街道城西文祠西路阜德园2栋203号 |
