| 主权项 |
β‑葡聚糖的提取工艺，其特征在于，本发明采用如下技术方案，工艺步骤为：(1)原料的预处理先用体积比为2∶3的异丙醇和石油醚的混合溶液对粉碎后的莜麦麸进行回流脱脂，再用90～95％的乙醇在75～85℃对原料灭酶1～3h，选用脱脂灭酶后的莜麦麸为提取原料；(2)水提及淀粉的去处加入料液比为1∶8～1∶12的水，在60～70℃下水浴提取20～40min，加入淀粉酶去除淀粉，碘液定性检测淀粉不变蓝至为止；调pH为8.5～9.5，继续提取；离心分离，取上清液待用；(3)去蛋白、醇析采用等电点沉淀法，取离心分离后的上清液，调节pH为4.5，静置离心2～6h；调节pH为7.0，浓缩，边搅拌便加入50～70的乙醇，静置离心3～9h。 |
