| 发明名称 |
一种绿色冰淇淋及其制备方法 |
| 摘要 |
一种绿色冰淇淋及其制备方法涉及一种冰淇淋及其制备方法，更具体地说，是涉及一种绿色冰淇淋及其制备方法。本发明提供了一种口感佳、营养丰富的绿色冰淇淋及其制备方法。本发明采用如下技术方案，本发明以绿豆和绿茶为主要原料，按重量的配比为：绿豆3～5％、绿茶水41～43％、无水奶油8～12％、白砂糖15～17％、鲜鸡蛋3～5％、CMC0.10～0.20％、卡拉胶0.02～0.04％、柠檬酸0.05～0.15％；本发明的工艺步骤为：绿豆的处理；绿茶的处理；冰淇淋的制作。 |
| 申请公布号 |
CN103027181A |
申请公布日期 |
2013.04.10 |
| 申请号 |
CN201110290526.4 |
申请日期 |
2011.09.29 |
| 申请人 |
秦倩滢 |
发明人 |
秦倩滢 |
| 分类号 |
A23G9/42(2006.01)I |
主分类号 |
A23G9/42(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种绿色冰淇淋，其特征在于，本发明以绿豆和绿茶为主要原料，按重量的配比为：绿豆3～5％、绿茶水41～43％、无水奶油8～12％、白砂糖15～17％、鲜鸡蛋3～5％、CMC0.10～0.20％、卡拉胶0.02～0.04％、柠檬酸0.05～0.15％。 |
| 地址 |
110180 辽宁省沈阳市浑南新区三义街浦江盛景湾6-10-2 |
