一种特色老虎菜的制作方法

摘要

本发明公开了一种特色老虎菜的制作方法，该制作方法通过精选时令新鲜蔬菜尖椒、香菜、大葱，加入多种配料凉拌而成，其特点是为了克服现有老虎菜制作方法过于传统，口感单一，不注重营养搭配的制作缺点，所制作出来的菜品清香爽口，开胃解腻，营养丰富，风味独特。

主权项

一种特色老虎菜的制作方法，其特征是通过精选时令新鲜蔬菜尖椒、香菜、大葱，加入多种配料凉拌而成；配料配方为：每500克老虎菜：尖椒150克，香菜150克，大葱100克，豆腐皮50克，生抽20克，香醋30克，花椒20克，植物油20克，香油10克，精盐10克，鸡精5克，白糖5克。