| 摘要 |
1. Способ получения белковых препаратов из семян подсолнечника по меньшей мере со следующими стадиями:- лущения семян подсолнечника до остаточного содержания шелухи ≤5 вес.% или обеспечение лущеных семян подсолнечника с остаточным содержанием шелухи ≤5 вес.%;- частичного механического обезжиривания лущеных семян подсолнечника прессованием,- проведения одной или более стадии экстракции по меньшей мере с одним растворителем с получением в качестве белкового препарата обезжиренной муки, содержащей белки, причем по меньшей мере одну из стадий экстракции проводят таким образом, чтобы дополнительно обезжирить частично обезжиренные лущеные семена подсолнечника;- при этом механическое обезжиривание проводят до содержания жира или масла в лущеных семенах подсолнечника до содержания от 10 до 35 вес.%.2. Способ по п.1, в котором частичное обезжиривание проводят до достижения содержания жира или масла в лущеных семенах подсолнечника, при котором при прессовании получают жмых толщиной от 0,2 до 4 см, предпочтительно от 0,5 до 2 см.3. Способ по п.1, в котором частичное обезжиривание проводят до достижения содержания жира или масла в лущеных семенах подсолнечника от 12 до 25 вес.%, предпочтительно от 17 до 25 вес.%.4. Способ по п.2, в котором частичное обезжиривание проводят до достижения содержания жира или масла в лущеных семенах подсолнечника от 12 до 25 вес.%, предпочтительно от 17 до 25 вес.%.5. Способ по любому из пп.1-4, в котором при частичном обезжиривании получают жмых в форме лент с приблизительно круглым сечением с диаметром от 0,4 до 4 см, предпочтительно от 0,5 до 2 см или с угловым поперечным сечением с длиной края от 0,4 до 4 см, предпочтите� |
