一种富硒猪肉的生产方法

摘要

一种富硒猪肉的生产方法是指生猪饲养时喂食的饲料为由玉米、麦麸、豆粕、鱼粉、饲料级磷酸氢钙、石粉、微量元素和富硒黑麦草干草加工的富硒营养饲料，干草在饲料中的含量不低于15wt％，干草中硒含量不少于1000μg/kg。富硒黑麦草干草由收割的或收获的叶面喷施过浓度不低于200ppm亚硒酸钠营养液的黑麦草干燥而得。本发明将无机硒通过两次生物转化而得到富硒猪肉，每千克猪肉中硒含量不少于80μg，肉色红润、质嫩、味香，无任何圈腥味，成人每天食用100g以上就可满足人体硒最低需求量。

主权项

一种富硒猪肉的生产方法，包括生猪饲养和加工，其特征在于：所述的生猪饲养是指喂食的饲料为由玉米、麦麸、豆粕、鱼粉、饲料级磷酸氢钙、石粉、微量元素和富硒黑麦草干草加工的富硒营养饲料，在该饲料中富硒黑麦草干草的含量不低于15wt％，富硒黑麦草干草中硒含量不少于1000μg/kg；所述的富硒黑麦草干草是指收割的长30～40cm富硒青鲜黑麦草和最后收获的富硒成熟黑麦草经干燥后得到的富硒干黑麦草干草，富硒青鲜黑麦草生长3‑5cm至30‑40cm收割之前和富硒成熟黑麦草在收获之前都叶面喷施过至少两次浓度不低于250ppm的亚硒酸钠营养液50kg/亩；从15kg仔猪开始饲喂富硒营养饲料，直至110kg出栏。