| 发明名称 | 风味慈菇罐头 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种风味慈菇罐头，它包括下重量百分比的原料组成：慈菇55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、黑胡椒、红尖椒、小茴香、月桂叶、大蒜、陈皮共7味香料组成；汤料则是由由柠檬酸、甜味剂和食盐加水配制而成。本发明的慈菇罐头能使慈菇保持原有的鲜美风味，且具有酸甜爽口的独特风味，克服了现有慈菇罐头口味单一的缺点，使产品的最终口味更适宜大众口味，具有很好的推广应用价值。 | ||
| 申请公布号 | CN103005399A | 申请公布日期 | 2013.04.03 |
| 申请号 | CN201210572805.4 | 申请日期 | 2012.12.25 |
| 申请人 | 莫秀芳 | 发明人 | 莫秀芳 |
| 分类号 | A23L1/28(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人 | 石晓玲 |
| 主权项 | 风味慈菇罐头，其特征在于：它包括以下重量百分比的原料组成：慈菇55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、黑胡椒、红尖椒、小茴香、月桂叶、大蒜、陈皮组成，其重量比为6～8：1～3：1～3：6～9：1～2：2～5：1～2；汤料是由柠檬酸、甜味剂和食盐加水配制而成，柠檬酸的含量为0.3～0.5％、食盐为1～5％、甜味剂为14～20％。 | ||
| 地址 | 541004 广西壮族自治区桂林市横塘路17号桂林十八中 | ||