一种特色脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法

摘要

本发明公开了属于食品加工技术领域的涉及佐餐食品中的一种特色脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法。将蔬菜。水果、果仁和调味料按不同比例复配再加入淘洗干净的大米，倒入电压力锅中，加水蒸煮至熟，得到方便快捷的花色米饭伴侣。满足不同人群对营养、口味等方面的不同需求，生产系列干制蔬菜品种。

主权项

一种脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法，其特征在于，制作步骤如下：1)选用符合食用标准的脱水干净鲜蔬菜，切成3‑5mm大小的丁；2)选用符合食用标准的脱水干净鲜水果，切成3‑5mm大小的丁；3)选用符合食用标准的果仁，切成3‑5mm大小的丁；4)选用符合食用标准的调味料，根据不同口味进行不同比例的添加，调味料的总量为混合料总量的1％‑6％(重量比)；5)选用符合食用标准的食用油，加入混合料总量的10％(重量比)；6)选用符合食用标准的大米，淘洗干净；7)将步骤1、2、3、4、5和6的脱水蔬菜、脱水水果、果仁、调味料和食用油的混合原料总质量为1，按大米的质量为8‑12的质量比混合，在高压锅中加入200ml的水，蒸煮15‑20分钟，以蒸熟为准；8)包装。