| 发明名称 | 风味毛木耳罐头 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种风味毛木耳罐头，它包括以下重量百分比的原料组成：毛木耳55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、红尖椒、八角、小茴香、桂皮、大蒜、丁香组成；汤料是由醋酸、食盐和甜味剂加水调配而成。本发明的毛木耳罐头质地脆嫩、口味鲜美，汤汁清亮，营养丰富，且有利于人体消化吸收利用，便于携带和贮藏，保存期长，可开罐即食，无需加工，食用方便。 | ||
| 申请公布号 | CN103005398A | 申请公布日期 | 2013.04.03 |
| 申请号 | CN201210572792.0 | 申请日期 | 2012.12.25 |
| 申请人 | 莫秀芳 | 发明人 | 莫秀芳 |
| 分类号 | A23L1/28(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人 | 石晓玲 |
| 主权项 | 风味毛木耳罐头，其特征在于：它包括以下重量百分比的原料组成：毛木耳55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、红尖椒、八角、小茴香、桂皮、大蒜、丁香组成，其重量比为4～6：1～3：1～2：6～8：1～2：1～3：1～3；汤料是由醋酸、食盐和甜味剂加水调配而成，醋酸含量为0.5～1％、食盐的含量为3～5％、甜味剂的含量为2～5％。 | ||
| 地址 | 541004 广西壮族自治区桂林市横塘路17号桂林十八中 | ||