| 发明名称 | 棒状小吃及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明旨在提供直棒状小吃及其制作方法。由含有谷物面粉作为主要组分并且为线条形状的线状面团(10)来制作棒状小吃的方法，包括：将沿着纵向形成多个半切断切口(15)并且用碱液浸渍过的线状面团(10)放置在加热表面(30)上烘焙的烘焙步骤(S6)；和将烘焙过的线状面团(10)在所述切口(15)处切断以形成棒状面粉点心(40)的切断步骤(S7)。 | ||
| 申请公布号 | CN103004923A | 申请公布日期 | 2013.04.03 |
| 申请号 | CN201210500870.6 | 申请日期 | 2007.04.09 |
| 申请人 | 江崎格力高株式会社 | 发明人 | 伊达孝幸;本田将大;冈浩司;早田繁喜;松元慎治;大宝龙己 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人 | 刘新宇 |
| 主权项 | 一种由含有谷物面粉作为主要组分的线状面团来制作棒状小吃的方法，所述方法包括：形成线状面团的步骤：将厚度为约2mm至约3mm的片状面团切割成宽度为2mm至3mm的线条状形成线状面团，制作线状面团的步骤，制作将沿纵向横切出多个未切断的切口并且用碱液浸渍过的所述线状面团，烘焙步骤，其中将制得的所述线状面团放置在加热表面上进行烘焙，和切断步骤，其中将经烘焙的线状面团在所述切口处切断从而形成棒状面粉点心。 | ||
| 地址 | 日本大阪府 | ||