卤香小龙虾的配制方法

摘要

本发明公开了一种卤香小龙虾的配制方法，以小龙虾、香果、草果、罗汉果、丁香为主要原料，辅以多种佐料配制，首先将鲜活小龙虾剪洗干净，备用；然后将所用佐料混合一体，清洗干净，备用；以色拉油将备用佐料炒香放入不锈钢桶内，再放入纯净水、花雕料酒，用大火烧开后，再以小火熬出佐料香味，再放入备用的小龙虾卤至7分钟，再浸泡3分钟，装盘即食，其有益效果是营养丰富，味道香醇，具有养血固精、益气滋阴以及对遗精早泄均有食疗健体的作用。

主权项

1.一种卤香小龙虾的配制方法，其原料重量比：克其配制方法：按上述重量比，首先将鲜活小龙虾剪洗干净，备用；然后将所用佐料混合一体，清洗干净，备用；用色拉油将备用佐料炒香放入不锈钢桶内，再放入纯净水、花雕料酒，以大火烧开，再以小火熬出佐料香味，再放入备用的小龙虾，卤至7分钟，再浸泡3分钟，装盘备食。