一种脂肪酶纳米高分子生物催化颗粒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种脂肪酶纳米高分子生物催化颗粒及其制备方法。该方法的核心是采用疏水性试剂甲基丙烯酸缩水甘油酯对脂肪酶表面进行化学修饰，引入碳碳双键基团，然后无需中间产物分离步骤，直接加入含有碳碳双键的乙烯基单体为原料，引发自由基聚合得到目标产物。该方法生产条件温和，制备过程简单，可以有效避免中间修饰步骤的酶活损失，实现高酶活收率，同时显著提高脂肪酶纳米高分子生物催化颗粒的热稳定性，并且新方法简化了中间产物分离步骤，降低生产成本，便于实现大规模工业制备。

主权项

一种制备脂肪酶纳米高分子生物催化颗粒的方法，其特征在于：所述脂肪酶纳米高分子生物催化颗粒是以下述质量份的物质为原料制成的：脂肪酶10份、甲基丙烯酸缩水甘油酯2‑200份、乙烯基单体75‑375份和引发剂体系20‑30份；包括如下步骤：1）将所述脂肪酶和所述甲基丙烯酸缩水甘油酯加入pH值为3‑8的缓冲溶液中，在0‑50℃下反应0.5~3小时；2）向步骤1）的反应液中加入所述乙烯基单体和所述引发剂体系，在0‑50℃继续反应5‑12小时，即得到脂肪酶纳米高分子生物催化颗粒；所述乙烯基单体是丙烯酰胺；所述引发剂体系由过硫酸铵和N,N,N’,N’‑四甲基乙二胺组成，其质量比为1.5:2。