发明名称 | 脂肪基糖食 | ||
摘要 | 本发明涉及一个面未被涂覆的涂膜的脂肪基糖食。其在受热时抗变形,且即使在未涂覆面上也具有令人惊讶的抗起霜性。 | ||
申请公布号 | CN101039586B | 申请公布日期 | 2013.03.27 |
申请号 | CN200580034832.4 | 申请日期 | 2005.10.11 |
申请人 | 雀巢技术公司 | 发明人 | B·特罗泰;R·F·马萨尼 |
分类号 | A23G1/54(2006.01)I;A23G1/50(2006.01)I;A23G3/54(2006.01)I;A23G3/50(2006.01)I;A23G3/00(2006.01)I | 主分类号 | A23G1/54(2006.01)I |
代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 林柏楠;刘金辉 |
主权项 | 涂膜的脂肪基糖食,其中所述涂膜包含改性淀粉和/或是纤维素基的,并包含至少一种乳化剂,所述脂肪基糖食的特征在于一个面未被涂覆,其中所述未涂覆的面是底面或在被涂覆时支承该糖食的面,且其中涂膜的平均厚度为1微米至1毫米。 | ||
地址 | 瑞士沃韦 |