一种用于动植物原料酶钝化工艺的设备

摘要

本实用新型涉及一种用于动植物原料酶钝化工艺的设备，其特征在于：灭酶罐的一侧连接有粉碎机，灭酶罐的另一侧连接有液源，粉碎机另一侧连有缓冲罐，缓冲罐另一侧与液源连接。液源为灭酶罐及相关装备提供液体，缓冲罐与灭酶罐内设有灭菌混合溶液，缓冲罐为粉碎机提供粉碎所需要的灭酶混合溶液，灭酶罐溶液用于粉碎后的物料继续灭酶。使用时，本实用新型先将物料在粉碎机灭酶溶液环境中粉碎，粉碎后将物料置入灭酶罐内静置，由于灭酶罐内盛有灭酶液体混合液，物料在灭酶罐里静置灭酶。这样，细胞渗透出来的酶在细胞破壁以后被有效抑制，使动、植物原料成分在处理过程中有效成分得以最大限度的保留。

主权项

一种用于动植物原料酶钝化工艺的设备，它主要包括灭酶罐，其特征在于：灭酶罐的一侧连接有粉碎机，灭酶罐的另一侧连接有液源，粉碎机上设有物料进口，灭酶罐的下部设有出料口，粉碎机的一侧设有缓冲罐，缓冲罐一侧与粉碎机相连，缓冲罐另一侧与液源相连。