花卉饮料

摘要

一种花卉饮料，特别是指天然植物饮料的制备方法，该方法经过原料预处理、腌渍、浸提、灭菌、调配等过程；本发明的优点是：从采花到加工制成饮料，最大限度地保存了花卉的天然性和所含的各种营养成分，并且不使用香精，使饮料的清香与可口相互统一，具有独特的风味，又可以起到保健作用；本发明提供的方法工艺简单，成本低廉。

主权项

一种花卉饮料的制备方法，其特征在于经过原料预处理、腌渍、浸提、灭菌、调配等步骤：(1)原料预处理，即将采摘下来的天然花卉进行清洁处理；(2)加入白糖腌渍，分三步进行，第一步先加入花卉原料重量10～20％的白糖腌渍，第二步加入原料重量110～150％的白糖进一步腌渍，第三步再加入原料重量100～200％的白糖腌渍；(3)浸提，将腌渍过的原料加水浸泡，再经过滤，除去有形物，然后进行灭菌处理；(4)调配，将浸提后的原料加入无菌水、适量柠檬酸或乳酸制成饮料。