一种黄秋葵养生保健茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黄秋葵养生保健茶的制备方法，包括以下步骤：第1步、原料采收；第2步、清洗；第3步、沥干、摊晾；第4步、晒青；第5步、炒制与窨制，采用真空三段高活性保存回转式炒制与窨制复合工艺；第6步、烘干；第7步、粉碎，用粉碎机将混合好的原料粉碎，过60-80目筛，收集粉碎的原料；第8步 检验、包装。本发明以黄秋葵果渣、嫩叶和花为主要原料，将传统烘制经验和现代炒制技术相结合，对主要原料经过高效和高活性保存炒制技术，并经超微粉碎技术，研制开发一种黄秋葵保健茶，该保健茶不仅具有黄秋葵果、叶和花特有的保健功效，而且香味浓郁，口感细腻，余味纯厚，为一种高档的保健茶，大大提升了黄秋葵的价值。

主权项

一种黄秋葵养生保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：第1步 原料采收；第2步 清洗，把选好的黄秋葵叶、花用清水清洗；第3步 沥干、摊晾，清洗后的黄秋葵叶和黄秋葵花均匀地摊晾在干燥处晾置，晾至黄秋葵叶、花表面干燥为止，摊晾期间翻动1‑2次；第4步 晒青，将黄秋葵叶、黄秋葵花、黄秋葵果渣分别包装进行晒青，使鲜叶、花和黄秋葵果渣适度失水，促进鲜叶内含物质的物理化学变化；第5步 炒制与窨制，采用真空三段高活性保存回转式炒制与窨制复合工艺，具体方法为：将晒青后黄秋葵嫩叶、黄秋葵花、黄秋葵渣按2:6:2－1:6:3的质量比例混合后放入回转式炒制锅中；抽真空后，温度迅速上升到85℃以上杀青3‑4min，再在100℃‑120℃ 条件下炒制3‑5min，最后在30℃‑37℃条件下窨制25‑40min；三段回转式炒制与窨制复合技术，制作过程采用30‑40转/min回转，冷却取出；第6步 烘干，把炒制后的原料放于摊于垫有草纸的烘箱中烘烤，烘烤温度在50℃‑55℃，时间为3h‑5h；第7步 粉碎，用粉碎机将混合好的原料粉碎，过60‑80目筛， 收集粉碎的原料；第8步 检验、包装。