一种刺梨嫩叶快速发酵红茶及其制备方法

摘要

一种刺梨嫩叶快速发酵红茶及其制备方法，其特征是以富含白藜芦醇、Vc、Vp、SOD等营养物质的蔷薇科植物刺梨的嫩叶(叶面呈合拢状)为原料，采用晒青、揉捻等方式进行发酵处理，从而制得具有保健价值的高级代用红茶制品。

主权项

一种刺梨嫩叶快速发酵红茶及其制备方法，其特征在于原料是：刺梨嫩叶。