fraÇço oleÍna lÍquida e estÁvel, mÉtodo para a preparaÇço de uma fraÇço oleÍna lÍquida e estÁvel, uso de uma fraÇço oleÍna lÍquida e estÁvel, e mistura àleo

摘要

FRAÇçO OLEINA LÍQUIDA E ESTÁVEL, METODO PARA A PREPARAÇAO DE UMA FRAÇçO OLEINA LÍQUIDA E ESTÁVEL, USO DE UMA FRAÇAO OLEINA LÍQUIDA E ESTÁVEL, E MISTURA àLEO. A presente invenção está relacionada a uma fração oleina líquida estável em que menos que 8,6% das espécies TAG da referida fração oleina possuem a fórmula geral SMS e pelo menos 26% of espécies TAG da referida fração oleina possuem a fórmula geral SMM, em que 5 representa um ácido graxo saturado e M representa a ácido graxo monoenóico, cuja fração oleina é possível de ser obtida mediante fracionamento de um óleo de girassol altamente saturado com alto teor oléico; e coleta da fração liquida. A invenção adicionalmente está relacionada a um método para a preparação de uma fração oleina líquida estável mediante o fracionamento em baixa temperatura de um óleo de girassol altamente saturado, de alto teor oléico.