一种方便油茶及其制备方法

摘要

一种方便油茶，该方便油茶由分别真空包装的主料、配料和调料组成；主料为可直接食用的米粉，配料为炒熟的黄豆和在食用油中炸熟呈棒状的无碱面；方便油茶的制备方法，主料制备过程：1）将大米膨化或炒熟干脆； 2）将膨化或炒熟后的大米粉碎成米粉；3）将米粉真空包装入袋形成主料包；配料包括黄豆和无碱面，无碱面在食用油中炸熟呈棒状后冷却，再与炒熟并冷却的黄豆共同真空包装入袋形成配料包；最后将主料包、配料包和调料包共同封装在外层包装中；本发明将形成油茶的各种料封装入袋，作为工业化商品出售，其食用时间和地点不再受到局限，可以买来放在家里或办公室里，随时随地都可以吃到，想吃即吃，也可以作为外出旅行的方便、休闲食品。

主权项

一种方便油茶的制备方法，其特征在于，该方便油茶由分别真空包装的主料、配料和调料组成；其中主料的原料为大米，主料的制备过程为：1）将大米在150℃以上膨化或炒熟干脆； 2）将膨化或炒熟后的大米粉碎至80目以上形成米粉；3）将米粉真空包装入袋形成主料包；其中配料为黄豆和无碱面，无碱面在食用油中炸熟呈棒状后冷却，再与炒熟并冷却的黄豆共同真空包装入袋形成配料包；所述调料为辣椒油、花椒粉末、榨菜颗粒、姜末、脱水香菜和脱水香葱；最后将主料包、配料包和调料包共同封装在外层包装中即可。