使用含糊精的物质发酵产生有机化合物

摘要

借助于发酵用于产生至少一种有机化合物的方法，所述有机化合物具有至少3个C原子或具有至少2个C原子和至少1个N原子，所述方法包括以下步骤：a1)碾磨淀粉原料，从而获得碾磨产物，所述碾磨产物包含淀粉原料的至少部分非淀粉固体组分；a2)将碾磨产物悬浮于水性液体中，并在至少一种淀粉液化酶的存在下将存在于水性液体中的碾磨产物液化，获得水性的含糊精培养基(1)，该培养基包含淀粉原料的至少一部分非淀粉固体组分；和b)在发酵中使用水性含糊精培养基(1)培养微生物，所述微生物能够过量产生所述有机化合物；以下述量添加将糊精水解为单糖的酶，所述量以使用的淀粉原料总重为基础按重量计少于0.001％，或完全不添加所述酶。

主权项

借助发酵产生至少一种有机化合物的方法，所述有机化合物具有至少3个C原子或所述有机化合物具有至少2个C原子和至少1个N原子，所述方法包括以下步骤：a1)碾磨淀粉原料，从而获得碾磨产物，所述碾磨产物包含淀粉原料的至少部分非淀粉固体组分，其中所述淀粉原料选自玉米、黑麦、黑小麦和小麦仁，并且所得的碾磨产物包含按重量计至少20％的淀粉原料所有非淀粉固体组分；a2)将碾磨产物悬浮于水性液体中，并在至少一种淀粉液化酶的存在下将存在于水性液体中的碾磨产物液化，获得水性的含糊精培养基(1)，该培养基包含淀粉原料的至少一部分非淀粉固体组分，其中所得的培养基(1)包含按重量计至少20％的淀粉原料所有非淀粉固体组分；和b)在发酵中使用水性含糊精培养基(1)培养微生物，所述微生物能够过量产生所述有机化合物；以下述量添加将糊精水解为单糖的酶，所述量以使用的淀粉原料总重量为基础按重量计少于0.001％，或完全不添加所述酶；其中所产生的有机化合物选自任选地连接有羟基并具有3到10个碳原子的单羧酸、二羧酸和三羧酸、产蛋白质的和不产蛋白质的氨基酸、嘌呤碱基、嘧啶碱基；核苷、核苷酸、脂类；饱和和不饱和的脂肪酸；具有4到10个碳原子的二元醇、具有3个或更多羟基的多元醇、具有至少4个碳原子的长链醇、糖类、芳香族化合物、维生素、维生素原、辅因子、蛋白质、类胡萝卜素、具有3到10个碳原子的酮、内酯、聚羟基乙酸酯、聚酯、聚类异戊二烯和聚酰胺；其中所述微生物选自棒杆菌属(Corynebacterium)、芽孢杆菌属(Bacillus)、阿舒囊霉属(Ashbya)、埃希氏菌属(Escherichia)、曲霉属(Aspergillus)、产碱菌属(Alcaligenes)、放线杆菌属(Actinobacillus)、厌氧螺菌属(Anaerobiospirillum)、乳杆菌属(Lactobacillus)、丙酸杆菌属 (Propionibacterium)、梭状芽孢杆菌属(Clostridium)和根霉属(Rhizopus)。