一种炖汤用香料及其制备方法

摘要

本发明公开一种炖汤用香料及其制备方法。其配方为：花椒15～35、辣椒15～35、白胡椒10～30、八角茴香6～15、砂仁6～15、陈皮6～15、草果6～15、白豆蔻6～15、肉豆蔻6～15、白芷6～15、肉桂3～12、藿香3～12、山楂1～9、干白萝卜1～9、干胡萝卜1～9。其制备方法为：将原料洗净，粉碎成粒度为180～220目的混合料，于150～190℃，微波干燥至混合料的含水率≤7%。本发明炖汤用香料香气浓郁、调味效果好，还有健脾燥湿、健胃消食的功效。

主权项

一种炖汤用香料，其特征在于，由以下重量份的原料制得：花椒15～35份、辣椒15～35份、白胡椒10～30份、八角茴香6～15份、砂仁6～15份、陈皮6～15份、草果6～15份、白豆蔻6～15份、肉豆蔻6～15份、白芷6～15份、肉桂3～12份、藿香3～12份、山楂1～9份、干白萝卜1～9份和干胡萝卜1～9份。