| 发明名称 | 一种枸杞菜的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种枸杞菜的制作方法，采用本方法可将采摘到的枸杞头保鲜一年，并可随时为市场提供可口的枸杞菜，且制作简单。本发明的技术方案如下：将新鲜、清洗干净的枸杞头焯一下，摊晾后使其含水率降至60%～70%，再将枸杞头放在冰柜里速冻备用；用温水将冻枸杞头解冻，经清洗、用手挤干后切碎，再与配料一起炒制，所述配料及其各占所述切碎后的枸杞头重量比分别为黄豆或花生米8%～10%、生姜1%～2%、鸡精0.5%～0.8%、白糖1.2%～1.8%、干红辣椒0.5%～0.8%、大豆色拉油2%～3.5%、食用精盐1.5%～1.8%；冷却后按50g或100g进行真空袋装或瓶装。 | ||
| 申请公布号 | CN102972715A | 申请公布日期 | 2013.03.20 |
| 申请号 | CN201210549303.X | 申请日期 | 2012.12.18 |
| 申请人 | 镇江高冠食品有限公司 | 发明人 | 陆娟 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人 | 夏哲华 |
| 主权项 | 一种枸杞菜的制作方法，其特征是，它包括下列步骤：（1）将新鲜、干净的枸杞头焯一下，经摊晾后放在冰柜里速冻成冻枸杞头；（2）用温水将冻枸杞头解冻，经清洗、挤干、切碎后与配料炒制；（3）冷却后按50g或100g进行真空袋装或瓶装。 | ||
| 地址 | 212137 江苏省镇江市丹徒区高桥镇 | ||