| 发明名称 | 一种汤圆及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种汤圆，包括面皮和馅料，面皮按以下重量份的原料组成：糯米40-60份；玉米20-30份；红薯10-20份；银耳提取物5-10份；胡萝卜素2-5份；银耳提取物的制备方法为：银耳与水按重量比为1∶2-5混合，煮沸后，保持0.5-1小时，静置10-30分钟后，过滤，取滤液，即银耳提取物。本发明的优点是：玉米和糯米富含维生素，红薯含蛋白质和膳食纤维，胡萝卜含维生素A多，改善了汤圆的口感，皮爽滑，不甜腻，营养价值高。 | ||
| 申请公布号 | CN102972692A | 申请公布日期 | 2013.03.20 |
| 申请号 | CN201210420235.7 | 申请日期 | 2012.10.29 |
| 申请人 | 江苏卡迪诺节能保温材料有限公司 | 发明人 | 杨惠民 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人 | 胡定华 |
| 主权项 | 一种汤圆，包括面皮和馅料，其特征在于：所述面皮按以下重量份的原料组成：糯米 40‑60份；玉米 20‑30份；红薯 10‑20份；银耳提取物 5‑10份； 胡萝卜素 2‑5份；所述银耳提取物的制备方法为:银耳与水按重量比为1：2‑5混合，煮沸后，保持0.5‑1小时，静置10‑30分钟后，过滤，取滤液，即银耳提取物。 | ||
| 地址 | 226100 江苏省南通市海门市刘浩镇新群村1组 | ||