黑普马铃薯生产淀粉中渣的发酵制备方法

摘要

本发明属于黑普马铃薯的深度开发技术领域，特别涉及一种黑普马铃薯生产淀粉中渣的发酵制备方法。该方法的特征是把黑普马铃薯渣中加入发酵菌进行发酵分解，发酵菌的加入量为黑普马铃薯渣∶发酵菌的质量重量比为100∶0.3-5，发酵时间为20-400小时，发酵温度为10-55℃，再将发酵黑普马铃薯渣进行蒸馏、勾兑制成食用醋、或食用酒类，其余的固体残渣再加入调味营养添加剂混和均匀，再经干燥除水制得高品质的饲料产品。本发明既解决了黑普马铃薯渣对环境的污染问题，又为人们提供了黑普马铃薯醋和黑普马铃薯白酒等高附加质产品，其经济效益和社会效益十分显著。

主权项

一种黑普马铃薯生产淀粉中渣的发酵制备方法，其特征是把在黑普马铃薯生产淀粉中产生的黑普马铃薯渣收集起来，再把黑普马铃薯渣中加入发酵菌进行发酵分解，发酵菌的加入量为黑普马铃薯渣：发酵菌的质量重量比为100∶0.3‑5，发酵时间为20‑400小时，发酵温度为10‑55℃，经发酵菌发酵后的黑普马铃薯渣为发酵黑普马铃薯渣，再将发酵黑普马铃薯渣进行蒸馏、勾兑制成食用醋、或食用酒类，其余的固体残渣再加入调味营养添加剂混和均匀，再经干燥除水制得高品质的饲料产品。