一种具有宽pH范围的β-甘露聚糖酶BA-Man5A及其基因和应用

摘要

本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种宽pH范围的β-甘露聚糖酶BA-Man5A及其基因和应用。本发明提供了一种宽pH范围的β-甘露聚糖酶BA-Man5A，其具有如SEQ ID NO.1或2所示氨基酸序列，且本发明还提供了编码上述宽pH范围的β-甘露聚糖酶BA-Man5A的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.3、或4所示，以及包含该基因的重组载体和重组菌株及其应用。本发明的β-甘露聚糖酶BA-Man5A在酸性、中性及碱性范围内均具有高活性，作用pH范围广，且具有强的耐酸碱性及很好的耐热性和优良的抗蛋白酶能力，可作应用于动物及鱼类的饲料、食品、医药、造纸等工业。根据本发明的技术方案就可以实现利用基因工程手段生产甘露聚糖酶。

主权项

一种具有宽pH范围的β‑甘露聚糖酶BA‑Man5A，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或2所示，其中所述宽pH范围为pH 4.0～11.0。