| 发明名称 | 一种风味八宝酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种风味八宝酱及其制备方法，属于食品加工技术领域。由以下重量配比的组分制成：甜面酱20%—30%、食盐25%—35%、黄豆10%—20%、豌豆10%—20%、花生5%—10%、芝麻5%—15%、茄子15%—25%、黄瓜20%—40%、生藕1%—4%、生姜5%—10%、味精1%—5%、八角1%—3%、鸡精1%—5%、小茴1%—5%、大茴1%—4%和白砂糖4%—8%，制备方法依次为：清洗—腌制—风干—涂抹—晾晒—灌装；本发明实现了随时随地食用，方便携带，清脆水口并且保质期限长，且操作简便，能补充人们每天所需的维生素和矿物质。 | ||
| 申请公布号 | CN102972742A | 申请公布日期 | 2013.03.20 |
| 申请号 | CN201210543154.6 | 申请日期 | 2012.12.16 |
| 申请人 | 徐州市子房商业公司 | 发明人 | 丁明 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 徐州支点知识产权代理事务所(普通合伙) 32244 | 代理人 | 刘新合 |
| 主权项 | 一种风味八宝酱，由以下重量配比的组分制成：甜面酱20%—30%、食盐25%—35%、黄豆10%—20%、豌豆10%—20%、花生5%—10%、芝麻5%—15%、茄子15%—25%、黄瓜20%—40%、生藕1%—4%、生姜5%—10%、味精1%—5%、八角1%—3%、鸡精1%—5%、小茴1%—5%、大茴1%—4%和白砂糖4%—8%。 | ||
| 地址 | 221009 江苏省徐州市云龙区津东一巷37号 | ||