| 发明名称 | 茶类提取物的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供包括添加淀粉酶、具有20000U/g以上的多聚半乳糖醛酸酶活性的酶制剂和源自长梗木霉(Trichoderma longibrachiatum)或里氏木霉(Trichoderma reesei)的纤维素酶对茶类原料进行提取的茶类提取物的制备方法，根据本发明的方法，可提取在现有的由茶叶进行的酶处理提取中未完全分解、提取的源自茶叶的细胞壁成分，其结果可高收率地制得富于甜味、酽味和美味且涩味少的茶类提取物。 | ||
| 申请公布号 | CN102984949A | 申请公布日期 | 2013.03.20 |
| 申请号 | CN201080002429.4 | 申请日期 | 2010.10.08 |
| 申请人 | 长谷川香料株式会社 | 发明人 | 陈风雷;川口理衣;木野遥;加东冴美;长野和种;村井弘二;藤田怜 |
| 分类号 | A23F3/16(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 吴娟;高旭轶 |
| 主权项 | 茶类提取物的制备方法，其特征在于，添加(A)淀粉酶、(B)具有20000U/g以上的多聚半乳糖醛酸酶活性的酶制剂和(C)源自长梗木霉(Trichoderma longibrachiatum)或里氏木霉(Trichoderma reesei)的纤维素酶对茶类原料进行提取。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||