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Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Überwachung eines Fermentationsprozesses, bei dem ein oder mehrere, den Zustand des Fermentationsprozesses repräsentierende Überwachungsparameter gemessen werden. Das erfindungsgemäße Verfahren zeichnet sich dadurch aus, dass ein Fermentationsbehälter (1) mit darin enthaltener Lösung (L), in welcher eine Fermentation abläuft, zumindest teilweise in ein Kernspinresonanz-Spektrometer (2) eingebracht wird. Als ein Überwachungsparameter wird das Kernspinresonanz-Spektrum (S) der Lösung (L) mit dem Kernspinresonanz-Spektrometer (2) zu einem oder mehreren Zeitpunkten gemessen.
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