Prebióticos de glucooligosacáridos para la prevención de la diabetes de tipo II

摘要

Utilización de prebióticos para la preparación de composiciones alimenticias o farmacéuticas destinadas a laprevención de los síndromes hiperglucémicos y a la prevención de la aparición de una diabetes de tipo II en lossujetos que presentan una predisposición a desarrollar este tipo de diabetes, siendo dichos prebióticosseleccionados de entre las composiciones de oligosacáridos no digeribles que comprenden unas cadenas de osasidénticas o diferentes, y cuyo grado de polimerización varía entre 2 y 10, y preferentemente entre 3 y 8, siendodichos oligosacáridos seleccionados de entre los gluco-oligosacáridos (GOS), a saber unos polímeros de glucosa defórmula general [O-α-D-glucopiranosil]n, en la que n es un número entero de 2 a 10, y preferentemente de 3 a 8,tales como los polímeros de fórmula general [O-α-D-glucopiranosil-(1→2)][O-α-D-glucopiranosil-(1→6)]n[O-α-Dglucopiranosil-(1→4)]-O-D-glucopiranosa en la que n es un número entero de 1 a 10, y la posición del enlace α(1→2)se sitúa o bien en el extremo no reductor, o bien se sitúa en ramificación sobre la penúltima glucosa de la cadena, olos polímeros de tipo malto-oligosacáridos de fórmula general [O-α-D-glucopiranosil-(1→4)]n, en la que n es unnúmero entero de 2 a 10, o los isomalto-oligosacáridos de fórmula general [O-α-D-glucopiranosil-(1→6)]n, en la quen es un número entero de 2 a 10, siendo el contenido en materia seca de la composición de dichos gluco-oligosacáridos (GOS) el siguiente: - fructosa: menos del 1%, - glucosa: menos del 4%, - disacáridos (maltosa, leucrosa, sacarosa): del 9 al 11%, - trisacáridos (panosa, maltotriosa): del 9 al 11%, - GOS de grado de polimerización 4: del 5 al 7%, - GOS* de grado de polimerización 4: del 8 al 10%,- GOS de grado de polimerización 5: del 18 al 22%, - GOS de grado de polimerización superior a 5: del 36 al 44%, comprendiendo cada GOS un enlace glicosídico α(1→2) en su extremo no reductor o soportado por la penúltimaglucosa, salvo el GOS* marcado por un asterisco que no contiene ninguno.