藕茶面条

摘要

发明名称：藕茶面条藕茶面条的制作方法隶属于人类生活需要之烹调食品的一般方法（A23L1/16）。发明解决的技术问题是创新了面条的品种与配方。发明解决该问题的技术方案要点是：（1）将食用菌菇以干菌菇粉的形式直接做入面中；（2）加入藕粉优化面条的性味；（3）干菌菇粉、藕粉、面粉的比例为1:1:1；（4）调入植物油于面料中避免面条烹饪时发生粘连，植物油约为固体物的0.1%。

主权项

藕茶面条作为一种新型面条其特征是：将食用菌菇以干菌菇粉的形式直接做入面条中，再配以补养肠胃和口感俱佳的植物淀粉——藕粉作为调味剂，优化面条的性味，并调入微量植物油让成品面条入锅不粘连。