一种黑豆营养保健食品配方及应用

摘要

本发明涉及一种黑豆营养保健食品配方及应用，由黑豆粉、海洋胶原肽、灵芝孢子粉、桑叶水提醇沉提取物组成，优选由黑豆粉100份、灵芝孢子粉2-4份、海洋胶原肽2-4份、桑叶水提醇沉提取物3-8份组成。本发明的功能性食品配方营养搭配科学，能达到合理调整饮食结构目的，从而减少脂肪摄入，并有效预防或辅助治疗糖尿病，尤其对Ⅱ型糖尿病有显著的辅助治疗效果。

主权项

一种黑豆营养保健食品，其特征在于：由黑豆粉100份、灵芝孢子粉2‑4份、海洋胶原肽2‑4份、桑叶水提醇沉提取物3‑8份组成；所述的黑豆粉按如下方法制备而成：浸烫黑豆，温度为85‑95℃，时间为8‑15min，去皮后浸泡于0.5%NaHCO3水溶液，黑豆与所述水溶液的重量比为 1:3‑5，温度为60‑70℃，pH7.5‑9.2，时间4‑6h；然后用砂轮磨浆，浆体过80‑100目筛后采用胶体磨，过100‑200目筛后离心分离，上清液经浓缩、干燥、粉碎得黑豆粉；所述的桑叶水提醇沉提取物按如下方法制备而成：取桑叶，以10‑15倍量水分别煎煮提取2‑4次，每次0.5‑2h，合并提取液，浓缩至65℃时相对密度为1.10～1.20，加入乙醇使含醇量的体积百分比达50‑80%，静置沉淀，滤过，得醇沉液，干燥，粉碎成干浸膏粉。