香菇多糖钙络合物及其制备方法与应用

摘要

本本发明提供一种香菇多糖钙络合物及其制备方法与应用，该法是在搅拌下，将氯化钙溶液加入到香菇多糖的水溶液中，置于40—80℃下，用氢氧化钠调节pH在7—10之间，并持续搅拌1h，使其发生络合反应。用透析法除去游离的钙离子后，将多糖复合物溶液浓缩、冻干后即得香菇多糖钙络合物,钙含量为5.2mg/g。与空白组相比，香菇多糖钙络合物能明显促进小鼠巨噬细胞RAW264.7释放免疫因子,例如肿瘤坏死因子TNF-α和细胞因子IL-6。本发明的香菇多糖钙络合物,其制备方法简单、易行。而且,作为一种有机钙,除了可促进钙吸收以外,还能提高免疫力。

主权项

一种香菇多糖钙络合物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将香菇多糖溶于蒸馏水中，配制香菇多糖水溶液；（2）向菇多糖水溶液中滴加氢氧化钠溶液至pH值为7~10；在搅拌下，滴加氯化钙溶液，其中香菇多糖和氯化钙的质量比为1:2~1:7；继续在50~80℃水浴下搅拌，得香菇多糖钙络合物溶液；（3）把步骤（2）制得的香菇多糖钙络合物溶液用透析袋进行透析，把透析袋中的溶液冻干，得到香菇多糖钙络合物。