一种重组果蔬杂粮方便食品及其加工方法

摘要

本发明一种重组果蔬杂粮方便食品及其加工方法涉及一种营养全面的速食食品加工方法，特别是果蔬和肉类采用真空冷冻干燥的方法进行脱水，杂粮采用膨化的方法熟化，冷冻干燥的果蔬和冷冻干燥的肉与膨化的杂粮、糊精和奶粉混合后进行超微粉碎、并添加有复合益生菌的重组果蔬杂粮方便食品及加工方法，该方法最大限度地保留了配料中的营养成分，并提供了对人体健康有益的益生菌。其配方的原料纯天然，不添加任何防腐剂，该发明天然健康、营养全面均衡，易消化吸收，老少皆宜，特别适合学生或旅游者营养补充、加餐或替代餐。

主权项

一种重组果蔬杂粮方便食品，其配方由下述原料的重量份比例组成：杂粮膨化粉40.0～60.0份；脱水干蔬菜粉10.0～20.0份；脱水干水果粉10.0～20.0份；糊精 10.0～20.0份；奶粉10.0～20.0份；脱水干肉粉 5.0~10.0份；益生菌添加量为1 x 106 ～6x108 CFU/1千克方便食品。