NC55烟叶品种密集烤香精准工艺

摘要

本发明公开了一种NC55烟叶品种密集烤香精准工艺，它根据烟叶烘烤过程中外观性状和内在生理生化变化特点，结合密集烤房自控设备操作，把密集烘烤划分为烟叶变片阶段、烟叶凋萎阶段、烟叶变筋阶段、烟叶干片阶段、烟叶干筋阶段。变片阶段包括三个升温和稳温过程，其他阶段各包括一个升温和稳温过程，形成干湿球温度和烟叶变化对应的七个阶梯，干湿球温度与烟叶变化指标对应要严，稳温时间以达到烟叶变化指标灵活调整，以温湿度控制仪设定的干湿球温度操作调控烧火大小和风机转速。本发明变片期采用阶梯升温变黄，符合烟叶烘烤的生理生化变化原理，能较好地提高烟叶烘烤成熟度，烟叶不易烤青，油分好，香气质明显提高，烟叶品质优。

主权项

一种NC55烟叶品种密集烤香精准工艺，它是把烟叶烘烤按照各时段烘烤要达到的主要目的分为变片期、凋萎期、变筋期、干片期和干筋期五个阶段其特征在于，每个阶段具体操作工艺如下：[1]烟叶变片阶段：装烟后，关闭装烟室门、冷风进风口和排湿口；点火后，由室温以1℃/小时的升温速度升至干球36℃，同时控制湿球35℃，稳温6‑10小时，达到叶尖变化；然后，以1℃/小时的升温速度升至干球38℃，控制湿球36℃，稳温12‑24小时，达到叶片变黄5‑6成；再以1℃/小时的升温速度升至干球40℃，控制湿球38℃，稳温10‑12小时，至二层烟叶80％以上达到7‑8成黄且叶片变软；要求升温时风机高档运转，稳温时风机低档运转；[2]烟叶凋萎阶段：以1℃/小时的升温速度升至干球42℃，同时控制湿球38℃，稳温18‑24小时，至二层烟叶80％以上达到9‑10成黄，主脉变软；要求升温时风机转速1440转/分钟，稳温时风机转速960转/分钟；[3]烟叶变筋阶段：以1℃/2小时的升温速度升至干球47℃，同时控制湿球38℃，稳温18‑24小时，至烟叶全部达到黄片黄筋，干片1/3；要求升温时风机转速1440转/分钟，稳温时风机转速960转/分钟；[4]烟叶干片阶段:以1℃/2小时的升温速度升至干球52‑56℃，其中下、中部叶干球52‑54℃，上部叶干球56℃，同时控制湿球39℃，稳温8‑12小时至叶片全干，主脉干1/3；要求升温时风机转速960转/分钟，稳温时风机转速720转/分钟；[5]烟叶干筋阶段：以1℃/小时的升温速度升至中下部烟叶干球65℃、上部烟叶干球68℃，同时控制湿球42℃，稳温20‑24小时至全房烟叶主脉全干，升温和稳温时风机转速均为720转/分钟。