一种降解玉米赤霉烯酮的方法

摘要

本发明涉及一种降解玉米赤霉烯酮的方法，是用黑曲霉的发酵产物来降解发霉谷物中的玉米赤霉烯酮，其中所述的黑曲霉的发酵产物为发酵液干粉。本发明应用黑曲霉的发酵产物对玉米赤霉烯酮进行降解，可以有效地降解发霉谷物中的玉米赤霉烯酮，从而恢复发霉谷物的应用价值。同时本发明通过在体外模拟胃肠道环境下测定黑曲霉发酵产物对ZEN的降解效果，摸索出黑曲霉发酵产物对ZEN的最佳降解条件，为进一步将其开发为生物解毒剂，用于谷物和饲料中ZEN的降解提供了坚实的基础。

主权项

一种降解玉米赤霉烯酮的方法，其特征在于，是用黑曲霉发酵液干粉对发霉谷物中的玉米赤霉烯酮进行降解，其中黑曲霉发酵液干粉在发霉谷物中添加量的重量百分比为0.2%，在37℃、pH2.0条件下降解玉米赤霉烯酮1.5h；或是黑曲霉发酵液干粉在发霉谷物中添加量的重量百分比为0.2%，在37℃、pH6.5条件下降解玉米赤霉烯酮3.0h；所述的黑曲霉发酵液干粉，其制备方法包括如下步骤：1）斜面培养：在装有PDA培养基的试管中接入黑曲霉菌种CGMCC 3.316，30℃静置培养3～5d；2）孢子悬液的制备：将斜面培养基上的黑曲霉孢子用无菌水洗下，并稀释至约1×109个/ml，制成孢子悬浮液；3）一级种子液制备：在500ml摇瓶中加入lOOml PDY培养基，按照8%的接种量接入孢子悬浮液，25℃，120～150r／min，培养2d；所述的PDY培养基由20％马铃薯、2％葡萄糖和1％酵母膏制成；4）固体发酵：按比例称取稻草粉50％，(NH4)2SO4 8％，麸皮 42％，再加入4.9倍固体物质体积的水，充分混匀，灭菌，即制得固体发酵培养基；按照10%的接种量接种一级种子液，混匀后，将制备的物料均匀铺放在培养盒内发酵培养48h；0‑10h时，维持发酵温度为32‑38℃，10‑38h时发酵温度为37℃，38‑48h时发酵温度为32‑35℃，48h发酵结束，自然补给氧气，环境湿度控制在60％以上；5）黑曲霉发酵液干粉制备：发酵结束后，将发酵液充分混匀，检测酶活，进闪蒸干燥塔干燥，进口温度85℃，出口温度48‑50℃，干燥10s，40目粉碎，即得到黑曲霉发酵液干粉。