一种天然L-α-甘油磷脂酰胆碱的制备方法

摘要

本发明公开了一种天然L-α-甘油磷脂酰胆碱的制备方法，将已知磷脂酰胆碱含量的天然卵磷脂溶于甲基叔丁基醚，滤去不溶物后调节温度至5～55°C；在该温度条件下，按照无水低碳醇与磷脂酰胆碱摩尔比为3:1～600:1加入无水低碳醇和氢氧化胆碱，搅拌反应0.25～4个小时；倒掉上清液，将油状沉淀物用无水乙醇溶解并用甲基叔丁基醚沉淀，沉淀完全后弃上清，再反复用无水乙醇溶解并用甲基叔丁基醚沉淀2～3次，将得到的油状产物真空干燥。本发明的方法以氢氧化胆碱为催化剂，甲基叔丁基醚为溶剂，通过磷脂酰胆碱与无水低碳醇进行酯交换反应，得到GPC或以GPC为主的天然卵磷脂脱酰基物；工艺简单，反应条件温和安全，并能保障所得产物作为功能食品添加剂及医药保健品的安全性。

主权项

一种天然L‑α‑甘油磷脂酰胆碱的制备方法，其特征在于，具体制备过程如下：将已知磷脂酰胆碱含量的天然卵磷脂溶于甲基叔丁基醚，滤去不溶物后调节温度至5～55°C；在该温度条件下，按照无水低碳醇与磷脂酰胆碱摩尔比为10:1～600:1，加入无水低碳醇和催化剂氢氧化胆碱，使反应体系中氢氧化胆碱的用量为每升1～30mmol，搅拌反应0.25～4个小时；反应结束后倒掉上清液，将油状沉淀物用无水乙醇溶解，并用甲基叔丁基醚沉淀，沉淀完全后弃去上清液，再反复用无水乙醇溶解并用甲基叔丁基醚沉淀2～3次，将得到的油状产物在五氧化二磷存在下进行真空干燥，即得到以甘油磷脂酰胆碱为主的天然磷脂脱酰基物的混合物。