用于产生香茅醛的方法

摘要

本发明涉及使用来自运动发酵单孢菌(Zymomonas mobilis)的还原酶酶促还原柠檬醛而产生光学活性香茅醛的方法。

主权项

使用所选择的来自如下种的柠檬醛还原酶通过酶促还原柠檬醛而产生光学活性香茅醛的方法：运动发酵单孢菌(Zymomonas mobilis)、弗氏柠檬酸杆菌(Citrobacter freundii)、皱落假丝酵母(Candida rugosa)、贝酵母(Saccharomyces bayanus)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)、产朊假丝酵母(Candida utilis)、爪哇根霉(Rhizopus javanicus)，其中还原反应是在两相液体系统中完成的，所述两相液体系统是指含有相互不较大程度地混合的两种液相的系统，其中一种相含有有机液体而第二相含有水或基于水的溶剂，所述有机液体选自MTBE和甲苯。