一种桔梗泡菜的制作方法

摘要

本发明涉及一种桔梗泡菜的制作方法，桔梗是属于桔梗科的多年生草本植物，其根部是维生素和无机物的供应源。另外广泛使用于民间疗法、中药以及食品方面，其中富含皂贰元、皂草苷等，具有抗炎、祛斑、抗溃肠、镇咳、解热、镇痛等药物作用。桔梗入药始载于《神农本草经》，为临床常用药，味苦、辛，性平，归肺经。功能开宣肺气、祛痰止咳、利咽散结、宽胸排脓，常用以治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈吐脓、疮疡脓成不溃等病症。

主权项

本发明的材料配比：桔梗1‑1.5kg      盐50‑100    葱白100‑200g     蒜80‑150g   生姜20‑40      辣椒面50‑80    凤尾鱼酱50g    芝麻粒、盐和白糖少许    糯米粉10g。