发明名称 |
南方黑饺子(橡籽饺子)制作工艺 |
摘要 |
本发明涉及一种南方黑饺子(橡籽饺子)制作工艺,具体地说是属于食品加工制作的技术。其工艺步骤包括:一次选原料、一次清洗、一次肉馅制作、一次磨制橡籽面粉、一次和面、一次制饺皮、一次包馅、一次冷冻、一次包装、检验出厂九个工艺步骤。一种南方黑饺子(橡籽饺子)的制作工艺,使用橡籽面粉和传统面粉混合制作成饺子皮,然后再包入自制饺子馅。本发明取材容易且独特,制作方便,色泽好看,美味又有营养。 |
申请公布号 |
CN102396671B |
申请公布日期 |
2013.03.06 |
申请号 |
CN201010280722.9 |
申请日期 |
2010.09.14 |
申请人 |
程宝 |
发明人 |
程宝 |
分类号 |
A23L1/164(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/164(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种橡籽饺子制作工艺,具体地说是属于食品加工制作的技术;其工艺步骤包括:一次选原料、一次清洗、一次肉馅制作、一次磨制橡籽面粉、一次和面、一次制饺皮、一次包馅、一次冷冻、一次包装、检验出厂十个工艺步骤。 |
地址 |
550003 贵州省贵阳市云岩区飞山街81号附8号 |