一种从棉籽粕中提取棉籽蛋白的方法

摘要

本发明涉及一种提取棉籽蛋白的方法，包括：(1)将棉籽粕粉碎；(2)超声波处理棉籽粕；(3)提取棉铃虫活性酶；(4)棉籽粕酶解；(5)升温灭酶，然后离心分离，得到上清液和滤渣；(6)将滤渣再加水洗，水洗液与步骤(5)中得到的上清液合并；(7)将合并后的上清液经微滤膜除杂、纳滤膜浓缩、干燥后即得到粉状棉籽蛋白。本发明的方法使得棉籽蛋白的生产具有较高的提取率，而且产品具有较强的功能活性，同时解决了现有生物酶解工艺方案需高价购买蛋白酶，造成生产成本偏高的问题。

主权项

一种从棉籽粕中提取棉籽蛋白的方法，包括如下步骤：（1）将棉籽粕粉碎；（2）加入占棉籽粕重量8‑12倍水，升温至40～50℃，25～35kHZ频率超声波处理40～60min；（3）将棉铃虫洗净、捣碎、匀浆，加虫浆重量的4‑6倍水稀释，调pH值5.0~6.0，30～40kHZ频率超声波提取80‑120s，离心分离后上清液为棉铃虫活性酶液；（4）棉籽粕超声波处理后，再进行酶解，将温度调整为55～60℃，pH值为7.5～8.0，加入占棉籽粕重量5～8%的步骤（3）得到的棉铃虫活性酶液，酶解1～2h；  （5）酶解完成后，升温至85℃以上灭酶，然后离心分离，分别得到上清液和滤渣；（6）将步骤（5）中得到的滤渣再加入占棉籽粕重量的4‑6倍水，进行水洗一次，水洗液与步骤（5）中得到的上清液合并；（7）将上述合并后的上清液通过微滤膜装置进行除杂，得到微滤膜滤液，微滤膜装置的工作条件为：压力0.2～0.25MPa，温度40～50℃，流量为90L/min，微滤膜过滤孔径为0.1～1.0um；（8）将步骤（7）中得到的微滤膜滤液再经过纳滤膜装置进行浓缩，得到纳滤膜浓缩液，纳滤膜装置的工作条件为：压力1.5～2MPa，温度40～50℃，流量20L/min，纳滤膜过滤孔径为0.1～1.0nm；（9）再将步骤（8）中得到的纳滤膜浓缩液干燥，即得到粉状棉籽蛋白。