| 发明名称 | 一种低盐鸡精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种低盐鸡精及其制备方法，各原料及其重量份为：鸡肉：8-12份，鸡蛋：3-7份，食盐：13-17份，白砂糖：8-12份，味精：23-27份，麦芽糊精：3-7份，酵母提取物：1-2份，水解植物蛋白：0.5-1.5份，食用氯化钾：4-6份，玉米淀粉：13-17份，I+G：1.5-2.5份，鸡肉反应物：5-7份；本发明具有高鲜低盐，有利于健康，营养美味，口感醇厚，并且由于盐分含量极低使得本发明低盐鸡精适合各类人群实用。 | ||
| 申请公布号 | CN102948726A | 申请公布日期 | 2013.03.06 |
| 申请号 | CN201110253201.9 | 申请日期 | 2011.08.30 |
| 申请人 | 安徽夏星食品有限公司 | 发明人 | 夏义法;倪皖生;陈凤林 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I;A23L1/228(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种低盐鸡精，其特征在于：各原料及其重量份为：鸡肉：8‑12份，鸡蛋：3‑7份，食盐：13‑17份，白砂糖：8‑12份，味精：23‑27份，麦芽糊精：3‑7份，酵母提取物：1‑2份，水解植物蛋白：0.5‑1.5份，食用氯化钾：4‑6份，玉米淀粉：13‑17份，I+G：1.5‑2.5份，鸡肉反应物：5‑7份。 | ||
| 地址 | 231313 安徽省六安市舒城县城关镇孔集 | ||