一种四鲜烤麸的制作方法

摘要

本发明公开了一种四鲜烤麸的原料配比及其制作方法，其主要原料由：烤麸（干制品）、木耳、鲜竹笋、金针、白砂糖、盐、鸡精、味精、咖喱粉、植物油、白酱油、料酒等组成。其制作工艺选料考究、配料齐全、松软多汁，香味浓郁、含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，真空包装后便于携带和保存，是旅游和节日馈赠的佳品。

主权项

材料配比为：烤麸（干制品）  1000g   木耳  100g鲜竹笋  1500g   金针  300g白砂糖  400g    盐  150g鸡精  30g       味精  50g咖喱粉  10g     植物油  250g白酱油  150g    料酒  250g。