一种蜜枣芝麻粽子的制作方法

摘要

本发明涉及一种蜜枣芝麻粽子的制作方法。用本方法制作的粽子形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。口感舒适，营养丰富。煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。

主权项

本发明的最佳材料配比为：糯米1000克     红小豆100克   蜜枣100克   白砂糖27克      芝麻少许    粽叶和绳若干。