发明名称 | 竹筒鸡蛋的制作方法 | ||
摘要 | 竹筒鸡蛋的制作方法,属鸡蛋加工领域,它能有效的解决一般的鸡蛋食用起来缺少竹子和荷叶的清香味,用户食用起来口感较差的缺点。将新鲜的鸡蛋打碎,将蛋黄和蛋清一起倒入盆子中,然后加入100克食盐,用漏勺顺着一个方向搅拌10分钟将蛋黄和蛋清搅拌均匀,直到蛋液涨发起来呈乳白色的糊状为止;将竹筒用清水清洗干净,然后用荷叶将竹筒的一端封好并用麻绳拴紧,然后将鸡蛋液倒入到竹筒里,鸡蛋液装入的份量达到竹筒的一半即可,然后用荷叶将竹筒的另一端封好,同样用麻绳拴紧;将制作好的竹筒放入到蒸笼上摆放整齐,然后加温蒸50分钟,将蒸好的竹筒取出来,将荷叶撕开后将蒸好的鸡蛋倒入到盘子中即可食用。主要用于生产竹筒鸡蛋。 | ||
申请公布号 | CN102948785A | 申请公布日期 | 2013.03.06 |
申请号 | CN201110235320.1 | 申请日期 | 2011.08.17 |
申请人 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 发明人 | 宋其祥 |
分类号 | A23L1/32(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/32(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 竹筒鸡蛋的制作方法,其特征是:将新鲜的鸡蛋打碎,将蛋黄和蛋清一起倒入盆子中,然后加入100克食盐,用漏勺顺着一个方向搅拌10分钟将蛋黄和蛋清搅拌均匀,直到蛋液涨发起来呈乳白色的糊状为止;将竹筒用清水清洗干净,然后用荷叶将竹筒的一端封好并用麻绳拴紧,然后将鸡蛋液倒入到竹筒里,鸡蛋液装入的份量达到竹筒的一半即可,然后用荷叶将竹筒的另一端封好,同样用麻绳拴紧;将制作好的竹筒放入到蒸笼上摆放整齐,然后加温蒸50分钟,将蒸好的竹筒取出来,将荷叶撕开后将蒸好的鸡蛋倒入到盘子中即可食用。 | ||
地址 | 409000 重庆市黔江区新华大道西段1099号 |