| 发明名称 | 一种速溶即食方便豆腐花粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种速溶即食方便豆腐花粉，由下述重量百分比的组分组成：豆类蛋白粉10－35％，填充辅料51－73.67％，乳化剂0.08－1.0％，稳定剂0.1－5％，调味调香料0.05－20％，凝固剂1－3％，色素0－1％。本发明提供该速溶即食方便豆腐花粉的一种制备方法。本发明的速溶即食方便豆腐花粉生产工艺简单、生产效率高、成本低，有利于提高经济效益；这种速溶即食方便豆腐花粉只需热水冲调即可制作成热的豆腐花，调制更加方便、简易，使消费者在家中、办公室及旅途中随时享用豆腐花成为可能。 | ||
| 申请公布号 | CN102948491A | 申请公布日期 | 2013.03.06 |
| 申请号 | CN201210518570.0 | 申请日期 | 2012.12.06 |
| 申请人 | 汕头市优越食品实业有限公司 | 发明人 | 吴盛辉;林玉惠 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 汕头市潮睿专利事务有限公司 44230 | 代理人 | 林天普;丁德轩 |
| 主权项 | 一种速溶即食方便豆腐花粉，其特征在于由下述重量百分比的组分组成：豆类蛋白粉10－35％，填充辅料51－73.67％，乳化剂0.08－1.0％，稳定剂0.1－5％，调味调香料0.05－20％，凝固剂1－3％，色素0－1％。 | ||
| 地址 | 515000 广东省汕头市潮阳区关埠镇玉一工业园 | ||