发明名称 | 一种从油茶籽粕中提取油茶籽蛋白的方法 | ||
摘要 | 本发明提供了一种从油茶籽粕中提取油茶籽蛋白的方法,经油茶籽粕粉碎后,先用复合酶预处理,然后再超声碱提,酸沉,离心,冷冻干燥得到油茶籽粗蛋白。本发明采用复合酶预处理,再采用超声助提,缩短了浸提时间,降低了能耗,同时也提高了茶籽粕蛋白的提取率,由原来的46.8%提高到68%,实现了变废为宝,低能耗、低污染的目的。 | ||
申请公布号 | CN102952171A | 申请公布日期 | 2013.03.06 |
申请号 | CN201210438025.0 | 申请日期 | 2012.11.06 |
申请人 | 安徽新世界绿洲茶油有限公司 | 发明人 | 王仁宽 |
分类号 | C07K1/14(2006.01)I | 主分类号 | C07K1/14(2006.01)I |
代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
主权项 | 一种从油茶籽粕中提取油茶籽蛋白的方法,其特征在于,其提取工艺路线为:脱脂油茶籽粕粉碎→超声助提→离心 →上清液→酸沉→离心 →冷冻干燥→粗蛋白质,具体包括以下步骤:(1)将脱脂油茶籽粕粉碎后过60目筛按料液比为1:24‑26与水混合,并调节pH值为5.0~5.5后每克油茶籽粕向其中加入200‑250u的α‑淀粉酶、50‑100u的糖化酶 ,在50℃搅拌酶解4h,酶解后将温度升至85℃灭酶6min,过滤得到滤渣和酶解滤液,向滤渣中加入油茶籽粕粉重量10‑20倍的水, 在60℃、20kHz超声提取1‑1.5h,过滤后得超声滤液;(2)合并酶解滤液和超声滤液得到水提液,调节 pH至9‑10在温度为44‑46℃的条件下,用20kHz超声浸提60min,用转速为3000r/min的离心机进行离心分离20min,收集上清液;(3)向上述所得上清液中加入盐酸,调节PH值至4.5,沉淀,沉淀温度为50‑60℃,沉淀时间为 1.5‑2.5小时;(4)然后离心分离,沉淀物用蒸馏水洗涤2‑3次,冷冻干燥,即得油茶籽粕蛋白。 | ||
地址 | 237200 安徽省六安市霍山县经济开发区 |