| 摘要 |
一种纸包羊肉食品，包括羊肉馅芯，羊肉馅芯外至少上、下表面覆盖有糯米纸层，糯米纸层外覆盖有脆浆层，脆浆层外覆盖有面包糠层。本发明具有肉感好、口感厚实、肉嫩、外皮松脆，咬劲适中等优点，配料中使用的天然成分，保持了羊肉特有的香味，调味过的羊肉外表还裹上一层面浆和面包糠，经过油炸后形成明显三层，外皮香软松脆，变性淀粉使水分流失减少，羊肉肉质细嫩，口感舒适，β—胡萝卜素具有脂溶性，油炸后可便于吸收。该发明改善了现有纸包羊肉食品的不足，经常食用能通脉开胃、提神补气，改善身体亏虚的效果，具有很好的推广价值。 |
