| 摘要 |
本发明关于一种淀粉吸附区(starch-binding domain,SBD)的多醣及蛋白质结合模组，以及一种可形成原纤维的14残基胜肽，其序列为X1NNNX2X3NYQX4X5X6X7X8，其中X1和X8为一对具有相反电荷的胺基酸残基，X2、X3、X4、X5、X6或X7为一个胺基酸残基。本发明也关于一种用于降解多醣的混合物，包含至少2个淀粉吸附区及一个多醣形成的螺旋形结构。本发明进一步关于一种产生寡醣的方法，及一种制造淀粉样原纤维(amyloid-like fibril)的方法及其相关用途。 |
